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El Restaurante 9 Patrias de la Escuela de Gastronomía UNITEC, se inspira de los 9 pueblos indígenas y afrodescendientes del territorio nacional para crear una experiencia gastronómica hondureña.
El equipo de 9 Patrias estudia y documenta las tradiciones ancestrales de dichos pueblos para traducirlos a la cocina moderna.
El restaurante 9 Patrias se caracteriza por estudiar y documentar las tradiciones ancestrales de dichos pueblos. La puesta en valor de las tradiciones y métodos, la revalorización de los productos locales y estacionales dan origen a su filosofía.
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