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El restaurante de la Escuela de Gastronomía de UNITEC, “9 Patrias”, se enfoca en la gastronomía hondureña, inspirada en los 9 pueblos indígenas y afrodescendientes del territorio nacional. El concepto del restaurante radica en enaltecer la diversidad de la cocina autóctona hondureña, enfatizando el hecho de que Honduras es un país multiétnico.
El restaurante “9 Patrias” se caracteriza por estudiar y documentar las tradiciones ancestrales de dichos pueblos. La puesta en valor de las tradiciones y métodos, la revalorización de los productos locales y estacionales dan origen a su filosofía.
Restaurante 9Patrias - © 2022 Unitec Honduras