El nuevo menú de primavera en 9 Patrias, uno de los mejores restaurantes en Tegucigalpa no está diseñado únicamente desde la técnica, está construido desde la cultura, la tradición y los ingredientes más emblemáticos de nuestro territorio hondureño. Cada plato selecciona ingredientes que, en esta temporada, alcanzan su mejor momento en Honduras hoy.
La sandía fresca que aparece en El Sureño nos habla del calor de la zona Centro Sur, zona muy reconocida por la pesca de este marisco; el maíz ahumado en la sopa de res nos recuerda las cocinas tradicionales donde el humo del fogón impregnaba cada grano con su aroma; el maicillo elevado a otro nivel en un risotto vegetariano, reivindica un cultivo ancestral que durante generaciones fue sustento en zonas rurales del país.
Así mismo, en este nuevo menú encontrás sabores muy emblemáticos como el pinol, protagonista en el postre Yarumela, conectando con la tradición lenca y con la memoria de bebidas y preparaciones ceremoniales. El cacao del Xocolatl nos devuelve al origen prehispánico del chocolate en Mesoamérica. La mandarina y el limón en el décimo paso evocan los cítricos que inundan los mercados en temporada.
La primavera hondureña también es señal de los colores, la calidez que se sienten en el hogar y el comienzo de una temporada de trabajo que simboliza ese tiempo de preparación antes de poder compartir y disfrutar en la mesa en familia. Aquí vas a disfrutar de nuestro pan rústico con achiote y semillas de ayote que rescata ingredientes profundamente ligados a la cocina casera, y a la acción de compartir el pan.
Este menú no busca reinterpretar por reinterpretar. Busca enaltecer. Busca demostrar que los productos de nuestra tierra pueden convertirse en comida hondureña de alta cocina llena de identidad.
Te invitamos a disfrutar de este recorrido por Honduras en un restaurante elegante, a través de cada paso, cada platillo y cada bocado, en el que vas a sentir los sabores más emblemáticos de un país 5 estrellas.
